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和菓子で、酒で、野点で。 江戸の茶人も愛した名水 〝猿庫の泉〟の真髄を味わう
飯田市は風越山の麓にこんこんと湧き出る猿庫（さるくら）の泉。 環境省の名水百選にも選ばれたまろやかな清水は、地元・喜久水酒造の純米吟醸など 日本酒づくりにも使われ、長く地元の人びとに愛されています。
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