想探訪長野縣的原始自然風光，卻擔心住宿可能會對環境造成影響嗎？別擔心——長野擁有許多旅館、飯店、小木屋與民宿，努力保護環境、為下一代著想。落實減少使用／重複使用／回收再利用、取消塑膠備品、使用在地食材及更換為LED照明（大多住宿設施已實施），導入各種富有啟發性的環保措施。盡情享受長野的自然美景之後，不妨安心地住上一晚——說不定您的住宿體驗還能帶來一堂寶貴的永續學課。
明神館(松本市，扉溫泉)
自2009年5月起獲得綠色鑰匙Green Key認證（日本首例），這間隱身於國定公園深谷中的高級溫泉旅館，以愛護大自然為傲。
從天然硬木地板、矽藻土牆面，到將廚餘回收製成自家農場有機肥料，明神館致力於實踐環保理念。為鼓勵旅客使用大眾運輸，旅館還提供從松本市中心發車的免費接駁巴士服務。
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地點：松本市中心和美原高原之間
網站：官方網站（英文）
IL BOSCO（白馬）
這間溫馨小型飯店對減碳有極高熱忱，凡搭乘電車、自行車或開電動車來訪的客人即可享有9折「綠色優惠」。IL BOSCO配備6.6kW太陽能屋頂板供電，使用柴爐取暖、引入融雪溪水降溫，甚至連熱水鍋爐也以柴火加熱。館方鼓勵旅客透過步行或騎自行車觀光。此外，也有種植遮蔭樹木，以幫助在夏季時降溫。
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地點：白馬村，自神城站1.5公里
網站：官方網站（英文）
白馬溫泉旅館
位於白馬八方地區中心的傳統旅館，白馬溫泉旅館(Shirouma-so)致力推動永續發展目標（SDGs）。其中一項特別做法，是與當地學校合作的實習計畫，邀請學生前來體驗，培養對於分享與保護白馬自然的意識。白馬溫泉旅館在細節上展現環保精神，例如客房冰箱設有開關，以減少不必要的用電。
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地點：白馬村八方地區
網站：官方網站
上高地帝國飯店
這座位於北阿爾卑斯山入口、海拔1,500公尺的地標性飯店，讓旅客能與自然共存。上高地帝國飯店以實現「零碳排」為傲，全面採用再生能源供電。館內供應天然湧泉水作為飲用水，備品則採用木材與竹製品取代塑膠，讓客人在享受上高地壯麗自然的同時，也能安心入住、不增加環境負擔。
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地點：上高地（松本西部）
網站：官方網站
日航都市酒店長野（長野市）
這間現代飯店位於長野站與歷史悠久的善光寺之間，展現濃厚在地風情。例如，館內裝飾著由當地學童手作的絲燈籠，以及隔週週日舉辦的果菜市集，旅客可與在地農夫交流並購買農產品或工藝品。早餐則每日供應味噌、酒粕等長野特色發酵食材發酵料理，招牌菜單是「勝手飯」，是一道農村風味的傳統餐點，旅客可自由搭配各式配料，配上剛煮好的白飯。
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地點：長野市中心
網站：官方網站（英文）
輕井澤皇家王子大飯店
輕井澤是一個重視自然共存的度假小鎮，而這間隸屬於王子飯店集團的飯店同樣秉持這份理念。館方利用自家森林與鄰近滑雪場的間伐木為建材，並設有自營水力發電設施。除此之外，輕井澤皇家王子大飯店還使用木質顆粒暖爐、提供電動接駁巴士服務，以及推行自助餐減少浪費。飯店也積極推動社區合作，如響應國際婦女節、與老人之家進行藝術交流，以及支援兒童的相關計畫。
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地點：輕井澤町中心
網站：官方網站
蓼科親湯溫泉 (茅野市)
位於八岳連峰山腳深處，蓼科親湯是一座大型溫泉度假飯店。飯店透過使用融雪湧泉水供全館使用等多項環保措施，並獲得樂天永續旅遊2星評等。館內還有一位通過認證的「無障礙設計顧問」，致力於讓更多人都能輕鬆入住與使用設施。若想在長野原野中找到一間友善又重視永續精神的飯店，蓼科親湯是理想的選擇。
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地點：茅野市奧蓼科地區
網站：官方網站
石苔亭石田(阿智村晝神溫泉)
這家傳統日式旅館位於晝神溫泉，是距離中山道妻籠驛站最近的溫泉鄉。館內料理呈現野縣南部獨特的飲食文化，結合來自當地的山菜、當地水果與醃漬物等食材，以及沿河運送而來的太平洋海鮮美味。使用在地食材與具地方特色的菜單，懷石料理讓人深入體驗長野縣南部的風土與味覺。旅館內栽種當地名物花桃，並設有能劇舞台，每晚安排傳統表演。春季展示約2,000尊雛人形，夏季則會懸掛約1,000個傳統風鈴，讓旅客感受四季的變化與日本文化的細緻氛圍。
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地點：晝神溫泉（阿智村）
網站：官方網站（英文）
雷鳥溫泉旅館（松本市乘鞍）
以日本阿爾卑斯山象徵——瀕危動物雷鳥為名，雷鳥溫泉旅館致力於打造最環保的住宿體驗。全館用電皆來自再生能源，乳白色溫泉是100%天然湧泉。除了提供出租腳踏車，也提供水壺租借，鼓勵旅客減少一次性塑膠用品。旅館也積極推廣周邊國立公園的散步小徑，帶領旅客親近大自然，最引人注目的是，館內隨處可見，使用回收木材製成的「橡實 家具」，展現巧思的永續美學。
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地點：乘鞍高原（松本西部）
網站：官方網站
金具屋（山之內村澀溫泉）
擁有宛如吉卜力動畫場景般木造外觀的金具屋，位於知名的湯田中澀溫泉鄉，鄰近人氣雪猴公園，是率先使用溫泉熱源的旅館之一。自2005年，金具屋便導入高效熱能回收系統後，將98度高溫泉水轉換為冬天暖氣熱源，供應客房和宴會廳暖氣，冬天大幅降低燃油使用，至今仍維持83%的節能效果。此外，館內販售的溫泉浴桶「湯桶」是以回收寶特瓶蓋製成，展現館方的環保創意。
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地點：澀湯田中溫泉（山之內町）
網站：官方網站（英文）
總結
長野縣擁有壯麗群山和寬闊河谷，自然景觀優美。因此吸引無數遊客前來探訪，但也面臨被破壞的風險。許多旅館與飯店飯店業者開始關注如何守護這份自然之美。希望這些份環保住宿名單，能讓您在長野魅力的同時，也盡可能減少碳足跡，一起為永續旅遊盡一份心力。
