일본에서 맥주는 비교적 새로운 음료이지만 현지인들이 맥주를 받아들이고 오늘날 일본의 주요 브루어리에서 유명해진 청량하고 상쾌한 라거 맥주를 만들기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 삿포로, 기린, 아사히, 산토리 브랜드는 전 세계 식료품점과 편의점에서 쉽게 찾아볼 수 있으며 새로운 브루어리가 하나 둘씩 해외에 데뷔하고 있습니다. 그리고 최근에는 일본의 수제 맥주 산업이 급성장하고 있습니다.
2025년 현재 전국에 850개 이상의 수제 맥주 브루어리가 운영되고 있으며 도시, 마을, 심지어 산악 리조트에서도 새로운 수제 맥주 축제가 열리고 있습니다! 끊임없이 진화하는 고객의 입맛을 충족시키기 위해 일본의 주요 브루어리에서는 쌀과 유자 감귤 같은 현지 재료를 사용한 제철 에일과 실험적인 맥주를 생산하기 시작했습니다.
나가노현은 일본 최고의 홉 재배 지역으로 오랜 역사를 가지고 있으며, 현재 나가노현에는 30개가 넘는 맥주 브루어리가 있고 그 중 상당수는 자체 탭룸(바)과 매장을 갖추고 있습니다. 아래에서 나가노현의 맥주 브루어리에 대해 자세히 알아보십시오.
시가고원 맥주 (야마노우치마치)
다마무라(玉村) 본점은 시가고원(志賀高原) 산기슭에 있는 니혼슈 양조장으로 1805년부터 운영되고 있습니다. 2004년에 시가고원 맥주 양조를 시작했습니다. 나가노 북부의 편의점과 대부분의 주류 판매점에서 판매하고 있으며, 봄~가을에는 팜하우스에서, 겨울에는 시가고원의 테파룸에서 맛보실 수 있습니다.
찾아오시는 길
유다나카역(나가노전철)에서 노선버스 간바야시선이나 시가고원선을 타고 아래의 버스정류장 중 어느 곳에서 하차하셔도 됩니다.
다마무라 본점은 구츠노 버스 정류장에서 도보 2분입니다.
더 팜하우스는 야생 원숭이공원 버스정류장에서 도보 5분입니다.
테파룸은 이치노세 스키장 버스정류장에서 도보 2분입니다.
오! 라! 호 비어 (도미시)
오! 라! 호 브루어리는 1996년 도미시(東御市)에서 문을 열었습니다. 국제 대회에서 수많은 금상과 은상을 수상한 다양한 페일 및 미디엄 바디 에일을 생산하고 있습니다. 나가노현의 매장에서 “캡틴 크로우” 엑스트라 페일 에일을 자주 찾아볼 수 있습니다.
브루어리는 견학할 수 없지만, 근처에 있는 유라리칸 와인 및 맥주 박물관을 방문해 맥주나 토속 와인을 시음해 보십시오.
찾아오시는 길
유라리칸 와인 & 맥주 박물관은 다나카역(시나노철도)에서 택시로 11분입니다.
야호 브루잉(가루이자와)
야호 양조는 1996년에 가루이자와에서 문을 열었습니다. '맥주에 맛을, 사람에게 행복을'이라는 모토를 가지고 있으며, 일본 전역에 널리 퍼져 있는 요나 요나 에일로 잘 알려져 있으며 국제 대회에서 여러 번 우승한 바 있습니다. 그 외에도 스이요비노네코(수요일의 고양이), 도쿄 블랙, 인도노아오오니(인도의 파란 도깨비) 등이 있습니다.
도쿄에 이러한 맥주 등을 맛볼 수 있는 레스토랑이 몇 군데 오픈되어 있으므로 일본 여행 시 꼭 방문해 보십시오! 현재 수도권에 5개의 매장이 있습니다. 세부사항은 아래 웹사이트를 참조하십시오.
웹사이트
야호 양조 공식 사이트(영어)
마츠모토 브루어리(마츠모토시)
마츠모토 브루어리는 2016년마츠모토시 중심 시가지에서 문을 열었습니다. 일본알프스와 우츠쿠시가하라 고원의 산들에서 솟아나는 맑은 물과 현지 홉과 곡물을 사용하여 나가노현의 세련된 문화도시를 대표하는 다양한 맥주를 생산하고 있는 브루어리입니다.
마츠모토 브루어리는 마츠모토 시내 나카마치 (中町)거리에 있는 나카마치 탭룸과 마츠모토 성으로 가는 길에 있는 시나노 마이니치 미디어 가든 건물 3층에 있는 혼마치(本町) 탭룸 등 두 개의 탭룸을 운영 중입니다.
찾아오시는 길
나카마치 탭룸은 마츠모토역에서 도보 12분, 혼마치 탭룸은 도보 7분입니다.
레이진(스와시)
1789년에 처음 문을 연 레이진(麗人)은 스와의 5대 니혼슈 양조장 중 하나입니다. 일본 전통 니혼슈 제조 기술의 대가인 이들은 최근 맥주 양조에도 기술을 전수하고 있습니다. 니혼슈 제조에 사용하는 순수한 샘물을 미네랄이 풍부한 스와의 온천수와 혼합하여 맥주의 풍미를 최고로 끌어올립니다.
스와 고쿠라(5蔵) 니혼슈 양조장(영어)은 가미스와(上諏訪)역 옆 도로를 따라 늘어서 있어 완벽한 펍(술집) 크롤링을 즐길 수 있습니다. 각 양조장마다 독특한 맛의 니혼슈를 제공하며, 레이진에서는 맥주도 맛볼 수 있습니다.
웹사이트
레이진 공식 사이트 (일본어)
찾아오시는 길
레이진 브루어리는 가미스와역에서 도보 11분입니다.
미나미 신슈 맥주 (고마가네시)
미나미 신슈(南信州) 맥주는 1996년에 문을 연 나가노 최초의 수제 맥주 브루어리입니다. 2022년에 맥주 라인이 오그나로 리브랜딩 되었습니다. 순수한 산의 물과 밀, 홉을 사용하여 다양한 일반 맥주와 프리미엄 맥주, 계절 맥주를 양조합니다.
센조지키 카르를 방문하신다면 미나미 신슈 맥주 아지와이 공방에 들러 점심과 함께 현지 맥주를 맛보십시오. 또는 조금 더 걸어가면 마르스 고마가타케 증류소를 방문할 수 있습니다. 미나미 신슈 맥주의 브루어리는 증류소 부지 내에 있으며, 증류소 숍과 바 카운터에서 마르스 위스키와 미나미 신슈 맥주를 시음할 수 있습니다.
찾아오시는 길
고마가네역에서 고마가타케 케이블카 버스를 타고 스가노다이 버스 센터까지 가십시오. 미나미 신슈 맥주 아지와이 공방 레스토랑은 길 건너편에 있으며, 마르스 고마가타케 증류소는 강 건너편에서 도보 약 15분 거리입니다.
추가 정보
미네랄이 가득한 온천, 깨끗한 공기와 산수, 풍미 좋은 홉이 풍부한 나가노에서 맛있는 맥주를 만들고자 많은 현지인이 도전하는 것은 당연한 일입니다. 나가노에는 맛있고 독특한 맥주를 만드는 맥주 브루어리가 많습니다. 나가노를 여행하실 때에는 맥주 펍과 브루어리를 들러 보시길 바랍니다.
