大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」

長野県を旅した人が食べておきたい郷土食といえば「信州そば」。 しかし、ひとくちに信州そばといっても、地域によってさまざまです。 土地のそばを知れば、信州そば上級者です。

郷土料理「おやき」を知れば、 長野の暮らしが見えてくる!?

長野県の郷土料理のひとつ「おやき」。 かつては囲炉裏で作られていたのが、かまど、ガスコンロと変わるなかで作り方も進化。 今ではさまざまな調理法のおやきが味わえます。

信州の豊かな山の恵み 本場のジビエを堪能しよう

「ジビエ」と聞くと「硬くて食べづらい」「においが気になる」という イメージを持つ人もいるかもしれませんが、実はそんなことはありません。 本場だからこその、ジビエの楽しみ方をご紹介します。

噛めば噛むほど深まる旨さ！ 熱き職人の工房で自ら仕込む原木生ハム

豚の骨付きモモ肉1本に粗塩を擦りこみ、 1年以上の熟成期間を経てできあがる生ハム。 この本格的な生ハム工房に足を運び、 食すだけではなく自ら生ハム作りを体験してみませんか。

所有するよりも安い？ 長野県をツーリングするなら レンタルバイクも

豊かな自然が広がる長野県でツーリングして風を感じたい！...だけど、もうバイクがない。 そんなかつてのライダー必読。 簡単便利なレンタルバイクという選択肢がありました。

北アルプスの麓、 田園風景が広がる安曇野市で サイクリングを楽しむ おすすめスポット

北アルプスの麓、長野県のほぼ中心部に位置する安曇野市は、 豊かな自然や田園風景が広がるなかに、美術館やカフェ、観光スポットなどがある人気エリア。 心地よい自然に包まれる安曇野市で、サイクリングを楽しみませんか。