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長野県へ旅行をお考えいただいている皆さまへ
長野県内は、長野や上田圏域の感染状況が拡大基調にあり、中には、集団発生や感染経路不明などのリスクの高い事例も発生しており、「感染が拡大しつつあり、特に警戒が必要な状況」にあります。 また、現在、年度末・年度始めで、人の移動や会食が増加する時期を迎えており、感染対策強化期間(3/20~4/9)として特に注意を呼び掛けているところです。 ご旅行前2週間は、感染リスクの高い行動を控える等、信州版「新たな旅のすゝめ」に沿った対応をお願いします。 なお、県内にお住まいの皆さまには、旅行の「分散化」・「小規模化」、「同居家族等感染リスクが比較的低い方との旅行」に協力いただき、感染防止に取り組みながらがんばる宿泊事業者や観光事業者を応援する事業をご利用ください。
2021.3.23 長野県知事 阿部守一
Farm to Table 栽培から製粉、そば打ちから調理まで、 口に入るまでの全行程を理解できるそば打ち体験。
そばの栽培から製粉、そば打ち、調理まですべての工程を理解できるそば打ち体験施設で、本格的なそば打ちを体験しよう。
なぜ、長野といえば「信州そば」? そのルーツと美味しさを探る
長野県=「信州そば」といって過言でないほど浸透している伝統食ですが、 なぜ長野県でそばなのでしょう。そのルーツと美味しさの秘密を紹介します。
新旧が同居する 上田城下の宿場町で ゆるやかな時間旅行を
北国街道の歴史を繋ぐ宿場町「柳町」。 300mほどの小さな通りには 古い町家を生かした食事処やカフェが集まり、 古さと新しさが共存する心地のよい空間となっています。
大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」
長野県を旅した人が食べておきたい郷土食といえば「信州そば」。 しかし、ひとくちに信州そばといっても、地域によってさまざまです。 土地のそばを知れば、信州そば上級者です。
北アルプスの麓、 田園風景が広がる安曇野市で サイクリングを楽しむ おすすめスポット
北アルプスの麓、長野県のほぼ中心部に位置する安曇野市は、 豊かな自然や田園風景が広がるなかに、美術館やカフェ、観光スポットなどがある人気エリア。 心地よい自然に包まれる安曇野市で、サイクリングを楽しみませんか。
スキー、温泉、雲海の絶景。 北志賀高原の郷土料理 「須賀川そば」も食べてって!
春夏秋冬の彩りを満喫できる日本屈指のリゾート地・北志賀高原。 この地に、知る人ぞ知るグルメがありました。 スキーや雲海の絶景、温泉だけではない! ハレの日の郷土料理「須賀川そば」をご紹介。
諏訪エリア
日本アルプスエリア
田舎のそば屋 ひなた
地元田切農産で製粉された飯島産のそば粉の手打ち蕎麦と田舎の味を楽しめるコース料理。予約制のため...
そば処 たぎり
当店で使用するそば粉は信州を代表する品種である「信濃一号」の飯島産地粉、つなぎの小麦粉は上伊那...
蕎麦 ひねもす
品質抜群の飯島町産蕎麦を自家製粉し、つなぎを一切使用しない十割蕎麦で提供しています。風味豊かで...
そば処 天七
地元飯島町産の玄ソバを自家製粉した手打ちそばです。そば打ちには信州の名水・秘水15選に選ばれた...
そば道場 ななくぼ
地元産のそば粉・つなぎを使用、「いいじま手打ち蕎麦の会」会員が日替わりで店長になる店です。客席...
権兵衛村
伊那と木曽を結ぶ「権兵衛峠」の途中にあるお食事処権兵衛村。駐車場から南アルプスの山々を見られま...
水車家
厳選した信州産のそば粉を特別な石臼でじっくり自家製粉。外二八(そば粉10:つなぎ粉2)の割合の...
そば処 柳屋
地産地消を主体として、自家栽培と地元産の玄そばを使用。地下41Mの岩盤から出た井戸水を使って一...
万五郎そば
石臼玄碾きぐるみ・十割田舎そば。店主自ら見立てた石臼で碾くそば粉を使った完全十割の手打ちそばで...
レストラン 菜々ちゃん
ハーフバイキングスタイルのレストラン。最初に提供されるワンプレートを召し上がっていただくととも...
戸隠スキー場
戸隠を滑る 雪質と絶景雪をたのしむ戸隠へ…「魔法の粉雪」と呼ばれる驚くほど軽い雪質と、クオリテ...
道の駅「信州新町」
駐車場、トイレ、休憩所、食堂、地場産品販売コーナー、喫茶店、野菜市場などがあります。
安曇野 翁
窓から見える北アルプスの眺望も素晴らしいです。
そば茶屋 堀金店
そば粉にこだわった白いそば。桜エビとごぼうのあつあつかき揚げが自慢です。「信州そば蔵」の姉妹店...
中山高原のそばの花
8月下旬から9月下旬にかけてそばの花が咲き、白い絨毯のようになります。NHKの連続テレビ小説「...
道の駅 信州蔦木宿
蔦木宿は江戸時代甲州街道43番目の宿場町。長野と山梨の県境の大自然の中にある道の駅「信州蔦木宿...
秋は実りのみはらしまつり
2020-11-03~2020-11-03
[伊那路エリア,伊那市]
「高遠そば」新そばまつり
2020-10-31~2020-11-08
高遠城址もみじ祭り
[伊那路エリア,]
やまのうち モバイル グルメ スタンプラリー
2020-10-10~2021-01-31
[北信濃エリア,山ノ内町]