味噌の本場・長野県で 手前味噌づくりを体験しよう
体にいいといわれる発酵食品。なかでも、日本独自の大豆発酵食品の代表が、味噌です。 その味噌を誰でも気軽に手づくりすることができます。味噌づくり名人を目指して、長野県へ。
Farm to Table 栽培から製粉、そば打ちから調理まで、 口に入るまでの全行程を理解できるそば打ち体験。
諏訪エリア
ゆきむら夢工房
観光案内所のほか、そば打ちや味噌作りなどの体験が可能です。りんごの木オーナーも行っています。 地...
そば処「村の茶屋」
古い民家のたたずまいの中で、地元のお母さん方がつくる特産のそばを召し上がってください。ざるそば...
ふるさと体験館 そば道場
信州富士見町には、素朴な伝統が息づいています。その中の一つがそば打ちで、地元八ヶ岳の自然豊かな...
そば処花鳥野
県内産100％、標高の高い霧が舞う富士見高原で栽培された玄そばを使用し、製粉時の熱の発生が少な...
戸隠そば博物館「とんくるりん」
本格的な調理用具を使って、そば打ち名人の真心あふれる指導のもと、そば打ちのすべてが体験できます。
大町市八坂ふるさと体験館 いろり屋やさか
山里の文化を体験するメニューはそば打ち、おやき。暮らしに根付いた伝統の味や技を達人に楽しく教わ...
北志賀高原そば打ち体験
地元のそば粉を１００％使用。のどごしの良さとコシの強さに特徴があります。（事前予約が必要です。）
おやき村
縄文時代の縦穴式住居を模した施設の中で、囲炉裏を囲んでのおやきづくりの体験が楽しめます。
そば処地場産工房 よこ亭
100％町内産のそば粉を使い、こねる、のばす、たたむ、切る、ゆでる、そして食べるまでの体験をど...
望郷にこにこファーム
直営農場での収穫体験や採れたて野菜でのバーベキューが人気。このほか、そば打ち体験やおやきづくり...
白馬村国民保養センター 岳の湯
1日2回開催。1グループ4名で｢ねる｣から｢切る｣までを体験できます。その場で打ちたての｢そば...
そば工房 林檎舎
そば粉を混ぜて、「ねり」から「切り」までを体験できます。出来上がったそばをすぐに召し上がれます...
安曇野ちひろ公園 体験交流館
松川村のお母さんたちと一緒に、いろいろな調理体験等が出来ます。おにぎり作り体験そばガレット作り...
農業活性化施設「VIF穂高」ふれあい体験館
「ふれあい体験館」では新鮮な地元の農産物を使ったさまざまな体験ができる施設です。また併設の「い...
こねこねハウス
手打そばやおやきづくりを、地元のプロの方達が丁寧に指導します。本物の味を御賞味ください。要予約。
あさひそば打ち道場（そば処もえぎ野）
そば打ちからゆでまで、ベテラン講師が丁寧に指導。これであなたも「そば通」の仲間入り！？
第2回 とっこの里ふれあい収穫祭
2019-10-27～2019-10-27
［東信州エリア,上田市］
おやきときのこフェスタ
2019-10-20～2019-10-20
［日本アルプスエリア,松本市］
第９回 信州八ヶ岳新そばまつり
2019-10-09～2019-11-09
［諏訪エリア,茅野市］
