そば処 柳屋

更新日:2021/01/06

MAP
1
1

地産地消を主体として、自家栽培と地元産の玄そばを使用。地下41Mの岩盤から出た井戸水を使って一気に冷やす。年間を通して13度前後の軟水で「締めた」そばは、歯ごたえたっぷりのこしの強さが特徴。季節の山菜・野菜の天ぷらの盛り合わせも好評です。

所在地 辰野町大字上島2482 MAP
TEL 0266-43-0353
営業時間 11時30分~14時00分/夜は4名以上で要予約
休業日 毎週水・木曜日
  せいろそば
かき揚げそば
高知県土佐の枯本節を当店で削り、井戸水を使ってのダシに本かえしを合わせたつゆです。

信州そば

この観光スポットをシェアする

LINE
Twitter
Facebook