古波久

更新日:2020/08/31

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坂城町から千曲市にかけての郷土食として有名な「おしぼりうどん」

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おろしたての大根にうどんを浸して食べるおしぼりうどん。味噌と鰹節、ゆで汁を加え　自分好みの味にして頂くスタイル。古波久のうどんは麺が少し固く太いのが特徴です。 そのほか、一品料理や信州の地酒を取り揃えています。店内は風情ある落ち着いた雰囲気で気兼ねない店長さんとのお話も楽しめます。