角口酒造店

更新日:2020/09/15

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• 日本酒・焼酎

冬には3メートルも積もる豪雪地域に所在する、長野県最北端の蔵元

暗めの店内は、光に弱い日本酒のため

北の夜空に光輝く柄杓型をした北斗七星から命名された

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県内最北端の蔵元『角口酒造店』は明治2年（1896年）創業。
創業者の「地域の人たちに愛されてこそ本物の地酒」の理念のもと、地域の方々をはじめ飯山を訪れるお客さまに飲み継がれる地酒『北光正宗』を造っている。

厳寒の澄みきった空気と、鍋倉山より湧き出でる清らかで豊かな水、長野県産好適米をふんだんに使い、杜氏・村松裕也の技術に加え、蔵人達が長年培った経験と情熱を酒造りに注ぎ込んでいる。

現杜氏は大学で酒のメカニズムを専門に学んだあと、蔵に入って前杜氏のもとで経験を積み20代で杜氏になった。"辛口でキレが良い酒造り"を大切にしている。

店舗ではほぼ全種類の試飲ができる。また蔵見学も可能（1週間前までの予約が必要）。「試飲して、お気に入りを選んでお土産にされる方が多いです。飯山で愛され、飲まれているお酒。なぜ飯山にこの酒があるのか、飲んで感じてほしい」と話す。