竃炙ビストロ　松島亭

更新日:2019/09/26

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160年の時代を超えてなお、輝き続ける古民家で、ゆるりと食す木曽のイタリア料理。本格ピッツァに舌鼓。

信州木曽の食材にこだわりぬいた信州伊太利料理。築140年余の古民家をそのまま使った店内には、間接照明に照らし出される日本の美があふれている。ピッツァ焼き名人の店長を中心に、地元の若者達が最高のおもてなしを目指して店作りを進めているのもこの店の魅力。山菜のピッツァやパスタ、露地野菜をふんだんに使ったオードブル、イタリア産の生ハムや珍味の数々、シンプルかつ清楚に白いお皿に彩られる料理は、舌ばかりでなく目も楽しませてくれる。特筆すべきは、イタリア製の本格窯で焼くピッツァ。この美味しさに出会うだけでも来店の価値はある。
■ランチ＝3コース（1900円、2700円、3600円）
■ディナー＝夕焼け、小焼け、赤とんぼの3コース（3600円、4800円、6600円）と、20数種のアラカルトメニュー。木曽牛ステーキや魚のポワレなど、季節の食材を取り入れ、素材の味を活かした創作料理を提供します。
■木曽牛ステーキセット＝プレミアム牛150ｇ（3900円）
■平日限定メニュー＝パスタランチ サラダ・コーヒー付 (1500円) ピッツァランチ サラダ・コーヒー付(1500円)
■ルーツ＝以前は金融業を営む商家でした。