そば処　倉乃

更新日:2019/09/26

• 信州そば

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本物の信州そばを求めて！

渋沢そば（倉乃）は、自家栽培、自家製粉。北海道幌加内より、直送の玄そばも自家製粉しています。つなぎの小麦粉も長野県産を使用。又、そばつゆは、利尻昆布、枕崎産本鰹、土佐清水産宗田鰹、渋沢からの湧き水を使用。すべて産地明確な国産品を使用しています。
真田町渋沢標高1000mの霧下で、自家栽培し、自家製粉したそば粉を、四阿山からの湧き水で打つ拘りの手打ち田舎蕎麦です。
お勧めメニュー
・倉乃もりそば（渋沢産）限定20食
・田舎もりそば（渋沢産、幌加内産ブレンド）
・田舎十割そば（渋沢産、幌加内産ブレンド）
・自家製そば粉のシフォンケーキ