手打ち蕎麦　美田村

更新日:2019/09/26

• 信州そば

緑に囲まれた美しいロケーションが魅力

塩田平から浅間山までを望む美しいロケーションの地に建つ古民家の佇まいのそば処　（ごゆっくり落ち着いて食事をお召し上がりいただけるよう、賑やかなお子様や小さなお子様連れのお客様の入店をお断りさせていただく場合もございますのでご了承ください。）
・喉越し、汁との絡みを考え貫いたそばの細さ（1.5×1.3）
・そばに負けない、そばよりでしゃばらない1年熟成させた、かえしを使った汁
・常陸秋そばを、店内設置の石臼にて店主自ら手びきした「田舎そば」
・そば湯は、ゆで汁は使わない、ダッタン、常陸秋そばを混ぜた粉を溶いて作る
・店の隣りの畑で自家栽培の辛味大根を使った「田舎おしぼりそば」

所在地	上田市山田249 MAP
TEL	0268-38-2739
FAX	0268-38-8464
営業時間	11：00～15：00終了
休業日	不定休