なべくら高原・森の家【GW企画】雪国の恵みを召し上がれ! スノーキャロットジュース&アイス作り

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スノーキャロットとは、通常秋に収穫するニンジンを冬の間、雪の下で寝かせ春に収穫します。このように氷温熟成することで、ニンジン独特の臭みが抜け、糖度が増した美味しい人参となります。

スノーキャロットとは、通常秋に収穫するニンジンを冬の間、雪の下で寝かせ春に収穫します。このように氷温熟成することで、ニンジン独特の臭みが抜け、糖度が増した美味しい人参となります。

その年の積雪量や融雪の状況次第では畑にはまだ雪が多く残っているかもしれません。雪を掘って人参も掘る!<br />
大変な作業ですが、雪下人参掘りの醍醐味。

その年の積雪量や融雪の状況次第では畑にはまだ雪が多く残っているかもしれません。雪を掘って人参も掘る!
大変な作業ですが、雪下人参掘りの醍醐味。

収穫した新鮮なニンジンをすぐに調理

収穫した新鮮なニンジンをすぐに調理

自然の甘みを堪能!

自然の甘みを堪能!

  • スノーキャロットとは、通常秋に収穫するニンジンを冬の間、雪の下で寝かせ春に収穫します。このように氷温熟成することで、ニンジン独特の臭みが抜け、糖度が増した美味しい人参となります。
  • その年の積雪量や融雪の状況次第では畑にはまだ雪が多く残っているかもしれません。雪を掘って人参も掘る!<br />
大変な作業ですが、雪下人参掘りの醍醐味。
  • 収穫した新鮮なニンジンをすぐに調理
  • 自然の甘みを堪能!

〈開催日〉4/30(土),5/2(月),5/4(水),5/5(木)
雪の下で一冬寝かし、甘さがギュッと凝縮されたなべくら高原産「スノーキャロット」。
畑で収穫して、ジュースや雪を使ったアイスクリームを作ります!雪国ならではの特別な体験です。

開催日 2022-04-30~2022-05-05
エリア 北信濃エリア 飯山市
会場 なべくら高原・森の家
所在地 飯山市照岡1571-15MAP
開催時間 9:30~12:00※5/2は13:30~16:00
TEL 0269-69-2888(なべくら高原・森の家)
URL 詳細・WEB予約はこちらから
料金 大人 2,000円/1名 小学生以下 1,500円/1名
定員 2組8名 ※最少催行3名
雨天時 小雨決行
※荒天時、中止。荒天が予想される場合、ご相談させていただきます。
対象 小学生以下は保護者同伴必須

アクセス・パーキング

アクセス

【車】豊田飯山ICから 25km 40分

【公共交通機関】
JR飯山線 戸狩野沢温泉駅下車 15分 タクシー15分
JR北陸新幹線 飯山下車 JR飯山線乗換え戸狩野沢温泉駅下車タクシー15分

パーキング 普通車40台
  

料理体験

体験インストラクター

_農業体験

_スイーツ

_高原

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