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寒さをおいしく利用する長野県の知恵に会いに行く
長野県では古来、氷点下の寒さを利用した保存食づくりが盛んです。そんな天然フリーズドライ食品の、凝縮されたおいしさと、寒さを逆手に取った昔ながらの知恵をご紹介します。
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検索タグ - 食 - 農産物
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イベント情報
信州小諸ふーどまつり
小諸市
小諸の新たな食文化(Food)の開発や地域性(風土)の掘り起し、そして街歩き(Foot)を目的として毎年秋に開催される「信州小諸ふーどまつり」。買い物や食べ歩き、各種ステージ...
イベント情報
第6回 信州池田ワイン祭り
池田町
イベント情報
201９松川村 米蔵日本酒祭り
松川村
お米のお豊作を祝い、米どころ松川を象徴する「松川村 米蔵日本酒祭り」を開催します。前売りチケットは完売しました。当日券はありませんので、ご了承ください。
イベント情報
「高遠そば」新そばまつり
伊那市
信州そば発祥の地 伊那市では、例年は連続でそばイベントを開催しますが、今年はコロナ禍のため「高遠そば」新そば祭りのみ規模縮小にて開催。会場の高遠城址公園では感染拡大防止対策を...
イベント情報
秋は実りのみはらしまつり
伊那市
毎年恒例の秋の収穫祭で、みはらしファーム最大のお祭りです。イベントの詳細はサイトをご確認ください。
イベント情報
青木村産業祭2019 新そばまつり
青木村
青木村の魅力がふるさと公園あおきに大集結！青木村特産そば品種「タチアカネ」の新そばのふるまいも毎年大人気です！
イベント情報
【2020年中止】よってかっしゃい山ノ内秋の収穫祭
山ノ内町
山ノ内町の恵まれた自然条件と生産者の努力により、高品質な農産物の生産が行われています。そこで、生産者自らが農産物を販売し、町内外の消費者・観光客の皆さまに町の高品質な農産物、...
イベント情報
信州塩尻ぶどうまつり
塩尻市
市内のぶどう園では、ぶどう狩りが最盛期になります。連日市内外から大勢の皆さんが訪れぶどうの甘い香り漂う園内で季節の味覚を楽しんでいます。日本一の味と香り、あま～いナイヤガラを...
イベント情報
イルミネーションフェスタ☆みのわ
箕輪町
イルミネーションのテーマは、「山々に降った雨が諏訪湖から天竜川の流れとなり、多くの恵みや時には災害をもたらし、やがて遠州灘に注ぐ壮大なストーリー」を毎年季節を変えて、趣向が凝...
イベント情報
まっくん「田んぼ」体験隊
南箕輪村
長野県南箕輪村で、「減農薬・有機肥料」のブランド米「風の村米だより」を、地元の農家さん、農業高校生、大学生と一緒に栽培してみませんか？ 農業体験では、田植え機やコンバインを...
イベント情報
【開催中止】とっこの里ふれあい収穫祭
上田市
新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、開催中止となりました。
観光スポット
食いしん坊かじや
長野市
名産の長芋料理や、松代出身の大女優松井須磨子の名を冠した「須磨子御膳」がおすすめです。長芋料理
観光スポット
ビストロ クエルドクエル
長野市
信州の自然と風土を愛するムッシュ＆ファミリーの夢とロマンを秘めたレストランへようこそ！1971年オープン以来伝統的フランス料理のソースを基本に健康な日本の食材、特に信州の個性...
観光スポット
五十里うどん 麺味座
長野市
手づくりのうどんと松代の長芋、地鶏、辛味大根など地元の素材を味わえます。うどん、長いも料理
観光スポット
くろつぼ
上田市
信州産を中心に、その年の良質な玄蕎麦を全国各地から選び石臼で自家製粉した、手打ち蕎麦屋です。2015年3月に常磐城、北國街道沿いに移転しました、上田城から、1キロ弱です。TE...
観光スポット
はんば亭
飯田市
南アルプスを望む下栗の里で、太陽を浴びて育った地元農産物がを使った定食、蕎麦などが食べれます。地元主婦の皆さんによる「もりそば」や「いも田楽」を味わってください。
観光スポット
かりん（マルメロ）製品
諏訪市
高島藩主が高島城内に観賞木として植えたことから諏訪の特産となったとされる「かりん（マルメロ）」。かりん（マルメロ）製品
観光スポット
まんま家
諏訪市
素朴で優しい“おふくろの味”が堪能できる食事処「まんま家」で、心も体も明るく元気に！！
観光スポット
駒ヶ根ファームス (JA上伊那直売所)
駒ヶ根市
特産品・地酒等幅広いお土産物を品揃え。そば・五平餅・ソフトクリームなどが食べられる軽食コーナーもあるので、買い物後にティーブレイクを。