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朝採れ、天然の味と香りを求めブランド松茸のふるさとへ
香りや食感で多くの人を魅了する、秋の味覚の王様・松茸。山林に恵まれた長野県はその生産量日本一を誇り、毎年シーズンになれば各地で華やかな松茸観光の幕が開きます。
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北の小布施栗、南の信州伊那栗（長野県）。 秋の味覚、どちらを選ぶ？
秋の味覚の代表格、栗。長野県では小布施の栗が有名ですが、このところ「北は小布施町、南は飯島町」と、上伊那郡飯島町の「信州伊那栗」も注目を集めています。
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いま、長野のクラフトビールシーンが熱い
現在、日本全国で400カ所以上もあるといわれるビール醸造所。長野県内にも続々と個性派ブルワリーが誕生しています。そんな長野県のクラフトビールシーンを探ります。
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噛めば噛むほど深まる旨さ！ 熱き職人の工房で自ら仕込む原木生ハム
豚の骨付きモモ肉1本に粗塩を擦りこみ、1年以上の熟成期間を経てできあがる生ハム。この本格的な生ハム工房に足を運び、食すだけではなく自ら生ハム作りを体験してみませんか。
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土用丑の日は冬にもある？ 脂ののった冬が絶品「寒のうなぎ」
岡谷市
諏訪湖畔を中心に数多く集まるうなぎ店。夏の土用丑の日にうなぎを食べるのが一般的ですが、冬のうなぎは脂や栄養を蓄えることでおいしさを増します。まさに今が旬のうなぎ、諏訪地方で受...
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「棒寒天」日本一の産地で、 見て・食べて・感じる 寒天づくりガイドツアー
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか？
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長野県は、フルーツ王国 そのおいしさの秘密と楽しみかた
長野県は四季を通してさまざまなフルーツが実ります。しかもとってもおいしい。そのおいしさの秘密とは？そしてよりおいしく長野県のフルーツを楽しむためには？フルーツ王国長野について...
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干し柿のNo.1ブランド「市田柿」 産地で頬張れば、ほっぺたが落ちます
秋も深まり山々が赤や黄色に色づき始める頃、伊那谷では、この地でしかつくられない絶品の秋の味覚「市田柿」が出回ります。
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なぜ？JR社員がファンになるほど 情熱を注ぐ「急行 飯田線秘境駅号」の魅力
飯田市
チケット即完売のJR東海の急行「飯田線秘境駅号」。秘境駅ファンではなかったJR企画担当者・大谷直也さんをも虜にし、情熱を注がせた理由とは？ 本音で語るその魅力を紹介！
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酒米で変わる酒の味 長野の日本酒を酒米で飲み比べ
長野県には80近くの酒蔵があり、それぞれが何種類もの銘柄を醸しています。数ある銘柄のなかからどんな基準で日本酒を選んでいますか？長野生まれの酒米は全国区の実力。酒米に注目して...
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郷土料理「おやき」を知れば、長野の暮らしが見えてくる!?
長野県の郷土料理のひとつ「おやき」。かつては囲炉裏で作られていたのが、かまど、ガスコンロと変わるなかで作り方も進化。今ではさまざまな調理法のおやきが味わえます。
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200年前から続く伝統産業 天然寒天の魅力を知ろう！長野県
特定の気候条件下でのみ製造することができる天然寒天。諏訪地域では200年ほど天然寒天づくりが続けられています。伝統的なものづくりとしての魅力を放つ諏訪地域の天然寒天をご紹介し...
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ビアソムリエ厳選テーマ別3選 長野県のクラフトビールお取り寄せ特集
個性的で実力派のブルワリーが揃い踏みの長野県。だからこそ、どのクラフトビールを選んでいいか迷ってしまうことも。そこで、お取り寄せもできて、家飲みにもおすすめのクラフトビールを...
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大切なあの人に、長野県の花を贈ろう。
遠くで暮らす両親、いまは会えない大切な人に、長野県の花を贈りませんか？ 冷涼な気候で育った長野県の花は、色鮮やかで日持ちがよいことで知られます。季節の花、花き農家の想いをご紹介。
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おいしさと安心と。有機野菜の宅配便を長野県からお届け
エネルギーあふれる無農薬野菜や有機野菜を届けてくれる生産者や流通者が、長野県の農業にさらなるエネルギーを注いでいます。〝大切な家族に安心して食べさせられる野菜〟をご紹介します。
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安曇野市の冷涼な気候と湧水で育ったわさび。香りと風味をお取り寄せ
日本有数の産地・安曇野の本格生わさびをおうちでも。北アルプスの湧水でわさびを栽培している「黒岩わさび園」にわさびの特徴や効能、地元ならではのおいしい食べ方を聞きました。
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ハーバリスト萩尾エリ子さんに聞く ハーブのある暮らしの楽しみ方
茅野市
ハーブのある暮らしを提案する草分け的存在「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」の萩尾エリ子さんに、ハーブの魅力をうかがいました。心と体を整えてくれるハーブのある暮らし、はじめてみ...