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土用丑の日は冬にもある？ 脂ののった冬が絶品「寒のうなぎ」
岡谷市
諏訪湖畔を中心に数多く集まるうなぎ店。夏の土用丑の日にうなぎを食べるのが一般的ですが、冬のうなぎは脂や栄養を蓄えることでおいしさを増します。まさに今が旬のうなぎ、諏訪地方で受...
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「棒寒天」日本一の産地で、 見て・食べて・感じる 寒天づくりガイドツアー
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか？
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200年前から続く伝統産業 天然寒天の魅力を知ろう！長野県
特定の気候条件下でのみ製造することができる天然寒天。諏訪地域では200年ほど天然寒天づくりが続けられています。伝統的なものづくりとしての魅力を放つ諏訪地域の天然寒天をご紹介し...
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ハーバリスト萩尾エリ子さんに聞く ハーブのある暮らしの楽しみ方
茅野市
ハーブのある暮らしを提案する草分け的存在「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」の萩尾エリ子さんに、ハーブの魅力をうかがいました。心と体を整えてくれるハーブのある暮らし、はじめてみ...