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大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」
長野県を旅した人が食べておきたい郷土食といえば「信州そば」。しかし、ひとくちに信州そばといっても、地域によってさまざまです。土地のそばを知れば、信州そば上級者です。
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寒さをおいしく利用する長野県の知恵に会いに行く
長野県では古来、氷点下の寒さを利用した保存食づくりが盛んです。そんな天然フリーズドライ食品の、凝縮されたおいしさと、寒さを逆手に取った昔ながらの知恵をご紹介します。
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信州の豊かな山の恵み 本場のジビエを堪能しよう
「ジビエ」と聞くと「硬くて食べづらい」「においが気になる」というイメージを持つ人もいるかもしれませんが、実はそんなことはありません。本場だからこその、ジビエの楽しみ方をご紹介...
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下栗の里 最大傾斜38度 暮らしが息づく天空の秘境
飯田市
急峻な山肌に、数十戸の集落が点在する「下栗の里」。幻想的でありながら、どこか懐かしさも感じる美しい風景とともに、山と共生する人びとの暮らしや伝統、食文化も体感できます。
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真冬の飯山市に1ヵ月限定で登場「レストランかまくら村」でいただく名物「のろし鍋」
飯山市
長野県でも屈指の豪雪地帯・飯山市に真冬の１ヵ月間だけ現れる「レストランかまくら村」。真っ白な雪の空間で地元名物「のろし鍋」を味わう体験は、この季節、この場所だけの贅沢です。
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噛めば噛むほど深まる旨さ！ 熱き職人の工房で自ら仕込む原木生ハム
豚の骨付きモモ肉1本に粗塩を擦りこみ、1年以上の熟成期間を経てできあがる生ハム。この本格的な生ハム工房に足を運び、食すだけではなく自ら生ハム作りを体験してみませんか。
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「棒寒天」日本一の産地で、 見て・食べて・感じる 寒天づくりガイドツアー
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか？
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長野県は、フルーツ王国 そのおいしさの秘密と楽しみかた
長野県は四季を通してさまざまなフルーツが実ります。しかもとってもおいしい。そのおいしさの秘密とは？そしてよりおいしく長野県のフルーツを楽しむためには？フルーツ王国長野について...
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新旧が同居する 長野県上田城下の宿場町で ゆるやかな時間旅行を
上田市
北国街道の歴史を繋ぐ宿場町「柳町」。300mほどの小さな通りには古い町家を生かした食事処やカフェが集まり、古さと新しさが共存する心地のよい空間となっています。
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干し柿のNo.1ブランド「市田柿」 産地で頬張れば、ほっぺたが落ちます
秋も深まり山々が赤や黄色に色づき始める頃、伊那谷では、この地でしかつくられない絶品の秋の味覚「市田柿」が出回ります。
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なぜ？JR社員がファンになるほど 情熱を注ぐ「急行 飯田線秘境駅号」の魅力
飯田市
チケット即完売のJR東海の急行「飯田線秘境駅号」。秘境駅ファンではなかったJR企画担当者・大谷直也さんをも虜にし、情熱を注がせた理由とは？ 本音で語るその魅力を紹介！
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北アルプスの麓、田園風景が広がる安曇野市で サイクリングを楽しむおすすめスポット
北アルプスの麓、長野県のほぼ中心部に位置する安曇野市は、豊かな自然や田園風景が広がるなかに、美術館やカフェ、観光スポットなどがある人気エリア。心地よい自然に包まれる安曇野市で...
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季節に合わせた田舎暮らし 1泊2日滞在型のふるさと体験
その時期ならではの素材を活かして一緒に料理を作り、食卓を囲んで語らう。八ヶ岳山麓の自然の恵みに感謝しながら生きる人たちの暮らしを体験します。
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『.HYAKKEI』コラボ企画 湯けむり登山部 in ちくま
アウトドアが楽しくなるライフスタイルメディア『.HYAKKEI(ドットヒャッケイ)』の人気企画「湯けむり登山部」が、長野県千曲市へ2泊3日の山旅に！昔ながらの風景が残るこの街...
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所有するよりも安い？ 長野県をツーリングするなら レンタルバイクも
塩尻市
豊かな自然が広がる長野県でツーリングして風を感じたい！...だけど、もうバイクがない。そんなかつてのライダー必読。簡単便利なレンタルバイクという選択肢がありました。
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郷土料理「おやき」を知れば、長野の暮らしが見えてくる!?
長野県の郷土料理のひとつ「おやき」。かつては囲炉裏で作られていたのが、かまど、ガスコンロと変わるなかで作り方も進化。今ではさまざまな調理法のおやきが味わえます。
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17kmのサイクリングは普段自転車に乗らない私でも楽しめるか？レンタルE-BIKEで飯山駅から野沢温泉まで行ってみた
野沢温泉村
最近よく耳にする「E-BIKE」。電動アシスト付きのスポーツサイクル（ロードバイクやマウンテンバイク、クロスバイクなど）のことで、体力に自信がない人でもサイクリングが楽しめる...
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連載企画『ヒトタビ＝とびっきりの人と出会う旅』Vol.3塩尻大門マルシェを“楽しい”で繋がる場所に 長野県塩尻市・草野 エリさん
塩尻市
「⼀度（ひとたび）会って気が合えば、何度でも⾏きたくなる」。⼈に会いに行く『ヒトタビ』は、長野県内のとびっきりの人と出会ったGoNAGANO編集部・旅人の目線からつづった、記...