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寒さをおいしく利用する長野県の知恵に会いに行く
長野県では古来、氷点下の寒さを利用した保存食づくりが盛んです。そんな天然フリーズドライ食品の、凝縮されたおいしさと、寒さを逆手に取った昔ながらの知恵をご紹介します。
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検索タグ - 食 - 農産物
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下栗の里 最大傾斜38度 暮らしが息づく天空の秘境
飯田市
急峻な山肌に、数十戸の集落が点在する「下栗の里」。幻想的でありながら、どこか懐かしさも感じる美しい風景とともに、山と共生する人びとの暮らしや伝統、食文化も体感できます。
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暮らすように癒す リトリートの時間
リトリートとは、日常生活から離れ、自分自身に向き合う時間をつくり、心身の疲れを癒すこと。自然の力や心地よさを感じながら、暮らすように旅してみませんか。
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北の小布施栗、南の信州伊那栗（長野県）。 秋の味覚、どちらを選ぶ？
秋の味覚の代表格、栗。長野県では小布施の栗が有名ですが、このところ「北は小布施町、南は飯島町」と、上伊那郡飯島町の「信州伊那栗」も注目を集めています。
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「棒寒天」日本一の産地で、 見て・食べて・感じる 寒天づくりガイドツアー
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか？
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長野県は、フルーツ王国 そのおいしさの秘密と楽しみかた
長野県は四季を通してさまざまなフルーツが実ります。しかもとってもおいしい。そのおいしさの秘密とは？そしてよりおいしく長野県のフルーツを楽しむためには？フルーツ王国長野について...
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干し柿のNo.1ブランド「市田柿」 産地で頬張れば、ほっぺたが落ちます
秋も深まり山々が赤や黄色に色づき始める頃、伊那谷では、この地でしかつくられない絶品の秋の味覚「市田柿」が出回ります。
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テロワールを満喫できる レストラン併設のワイナリー 長野県
注目を集めるNAGANO WINE。究極の楽しみ方は、土地の味とともにワイナリーでいただくことです。それはテロワールを存分に満喫できる贅沢な旅。
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巣ごもり明けに絶対オススメ！“自粛デトックス”サイクリング 長野県飯山駅発
飯山市
まだまだ予断を許さない新型コロナウイルス。引き続き感染予防の対策が必要ですが、しっかり対策をする前提で、少しずつできることが増えてきました。旅行もそのひとつ。これまで旅行や遠...
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おいしさと安心と。有機野菜の宅配便を長野県からお届け
エネルギーあふれる無農薬野菜や有機野菜を届けてくれる生産者や流通者が、長野県の農業にさらなるエネルギーを注いでいます。〝大切な家族に安心して食べさせられる野菜〟をご紹介します。
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安曇野市の冷涼な気候と湧水で育ったわさび。香りと風味をお取り寄せ
日本有数の産地・安曇野の本格生わさびをおうちでも。北アルプスの湧水でわさびを栽培している「黒岩わさび園」にわさびの特徴や効能、地元ならではのおいしい食べ方を聞きました。
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ゲーム感覚で街歩き、自然体験に、健康づくり。誰でも気軽に挑戦できる“ノルディックロゲイニング”って知っていますか？
ポールを使った簡単な歩行運動ノルディックウォーキングと、地図を見ながら時間内にチェックポイントを回り得点を集める競技ロゲイニング。このふたつがミックスしたノルディックロゲイニ...