信州獨創品牌食品(黃金鬥雞 信州鮭魚)

長野縣內各地 信州オリジナルブランド食材(黄金シャモ・信州サーモン)

簡介

是長野縣作為新品牌食品努力開發地產雞雜交改良的新品種。公雞是有咬勁、最好吃的鬥雞,母雞是公認的有咬勁且味濃的"名古屋種"。因為顏色近似黃金,所以命名為"信州黃金鬥雞"。為提供品質穩定的信州黃金鬥雞,在寬敞的雞棚裏,花費小型肉雞三倍的時間,按照統一的飼養基準,使用混合飼料,在恰當的衛生管理下飼養。信州鮭魚沒有腥味,做成生魚片食用為最佳選擇。

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