蕎麥麵

長野縣內各地 そば

簡介

自古以來,信州作為蕎麥產地有很高的知名度,其中最著名的就數戶隱、開田等蕎麥區。各家庭、各地區都有獨自的擀法與吃法,已經滲透到日常食品中。開田高原以前就是縣內有數的蕎麥產地。進入8月,嬌小玲瓏的蕎麥花就陸續在各地開放。以綠色的御嶽山為背景,潔白的蕎麥花遍地盛開的景色是開田高原特有的風景詩。請您務必"觀賞"、"品嘗"、"體驗"信州的蕎麥。

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