酱房

长野县内各地 味噌造り

简介

信州有很多创业超过100年的酱房。他们日复一日、虔诚地尊重古代的传统技术,采用新技术,经过不断研究,将故乡的风味传承至今。酱房里按照古代做法制造的天然二年酱、三年酱在比人都高的大木桶里静静地等待着成熟的时刻。因酱房而异,有的不仅可以参观工厂、品尝酱汤和酱菜,还能购买。好奇心旺盛的人请务必来专柜体验做酱(要预约)。

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